A rendezvény ötletgazdája Földi Pál, a Fóti Vadász Klub elnöke, aki 11 évvel ezelõtt agyományteremtõ szándékkal kezdeményezte és szervezte meg elõször az eseménysorozatot. Az évek során csatlakozott a rendezvényhez a Vörösmarty Mihály Művelõdési Ház a Városi Gyermeknapjával és a MOST Szabadidõsport Egyesület a Fóti-Futi Futóverseny megrendezésével. Állandó meghívott a Gödöllõ Környéki Regionális Turisztikai Egyesület, melynek tagja Fót városa is. A GKRTE évek óta turisztikai marketing tevékenységével népszerűsíti a rendezvényt. Az Egyesület Információs és Tourinform Irodája a Fóti Templom turisztikai referensével, Molnárné Lezák Zsuzsával együttműködve évek óta a rendezvény helyszínén felállított sátorban népszerűsíti Gödöllõ és környéke látnivalóit, kulturális turisztikai lehetõségeit és szolgáltatásait. Aki a rendezvényen jelen volt, megtapasztalhatta, hogy milyen sikeres, rangos eseménnyé nõtte ki magát ez a rendkívül színes, változatos, egész napos esemény.

A rendezvény díszvendége és állandó résztvevõje Fót város neves szülötte, gróf Károlyi László, aki jelentõs történelmi múltra visszatekintõ családjának vadásztrófeáiból válogatott össze és rendezett kiállítást. A látogató találkozhatott a család tagjai által itthon és a világ távoli pontjain elejtett vadak gyönyörű trófeáival, és beszélgethetett a jó kedélyű, kedves és közvetlen Gróf Úrral, aki emigrációban élt 50 évig. Volt Peruban kávéültetvényes, élt Irakban, majd Angliában a harmadik világ jószolgálati nagyköveteként tevékenykedett. Amikor a hazai körülmények 1995-ben lehetõvé tették, hazatért.

Reggel 9 órakor, a megnyitót követõen megtörtént a tűzgyújtás, munkához láttak a fõzõversenyre nevezõ csapatok, sürögtek-forogtak a szakácsok, szakácsnék, szorgoskodtak a kukták, vigyázták a tüzet, és buzgón locsolták torkukat a jobbnál jobb nemes nedűkkel. Miközben egyre több hozzávaló került a bográcsokba, ínycsiklandó illatok áradtak szét, hírül adva, hogy itt mennyei eledelek vannak készülõben.

Sorra megelevenedtek a rendezvény különbözõ helyszínei. A színpadon táncosok, kicsik és nagyok váltották egymást remek zenék kíséretében. Láthattuk Szabó Rebeka RSG bemutatóját, a Kreadance és a Boglárka Néptáncegyüttes mûsorát, majd kezdetét vette a Holló Együttes gyermeknapi koncertje.

Indult a 2-5-12 km-es távokon a Fóti-Futi futóverseny, a Városszépítõk Egyesülete által meghirdetett Rajzpályázat remekművei felkerültek az ideiglenes kiállítóhely falára. A kézművesek kipakolták szebbnél szebb munkáikat. A Baba-Mama sátorban gyerekek-szülõk együtt versenghettek, mely megtekinthetõ a http://tuttifitti.blogspot.com/2011/05/tutti-fitti-babanews-fotopalyazat.html honlapon. A Népművészeti Szakközépiskola és a Családsegítõ közreműködésével a gyerekek kézműves foglalkozásokon vehettek részt, ahol sok egyéb lehetõség mellett dominót is készítettek, melyet a Budapesti Madarász utcai Gyermekkórháznak ajánlottak fel. Beindult a Vidámpark is, ahol kicsik és nagyok kedvükre szórakozhattak. Felnyergelt pónik várták kis lovasaikat. Fogyott a finom kürtõskalács, a házilag készült sajtkülönlegesség és a színes vattacukor.

Eközben a bográcsokban fortyogva fõttek a halak, vadak, marhák, disznók és szárnyasok, sisteregve sültek a húsok a nyársakon, a kolbászok, hurkák pedig a tepsikben. A színpadon egymást követték a fellépõ táncosok, a Rio Ritmo tánccsoport és a Kreadance Együttes, továbbá családi vetélkedõ zajlott papa-mama-gyerekek részvételével. A fõzõverseny zsűrije is lassan munkához láthatott sátorszentélyében. Folyamatosan érkeztek asztalukra az ízlésesen díszített, gõzölgõ, igazán étvágygerjesztõ versenytálak. A zsûri elnöke, Varga Sándor Oscar- és Venesz-díjas, olimpiai- és világbajnok mesterszakács és munkatársai, Luiszer Miklós és Geisler Csaba, a Taverna Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakképzõ Iskola tanárai elmondták, hogy nem csak az ételek ízvilágát, hanem azok tálalását, díszítését és a csapatok megjelenését is értékelték.

A jelenlévõk eleinte irigykedve, késõbb bámulattal nézték a cseppet sem egyszerű, embert és ízlelõbimbókat próbáló munkájukat. Jócskán elmúlt az ebédidõ, mire sorra vették a 43 csapat által készített 55 ételt. Derekasan helytállva meghozták döntésüket. A színpad körül gyülekeztek a csapatok, és izgalommal várták az eredményhirdetést. Varga Sándor mesterszakács, a zsűri elnöke ismertette a kategóriákat – hal, vad, szárnyas, sertés, marha és egyéb – amelyekben külön-külön értékelték a verseny résztvevõit. Négy különdíjat is kiosztottak, valamennyi kategória I. helyezettje elnyerte a „Fóti Károlyi Birtok Szakács Mestere” címet.

A díjakat Földi Pál, a rendezvény alapító-fõszervezõje, a Fóti Vadász Klub elnöke és Perna Pál, a Gödöllõ Környéki Regionális Turisztikai Egyesület elnöke adta át. A „Fóti Károlyi Birtok Szakács Mestere” címet nyerték:

A díjak átvétele után az öröm percei következtek, majd a jelenlévõk belemerülhettek az ételkülönlegességek kóstolgatásába. Amíg a fesztivál látogatói jóízűen falatoztak, a színpadon a Puszta Country Band hangolt. Hangulatos zenéjüket Nagy Bandó András, majd a Kötéltáncosok műsora követte. A nap változatos műsorát Végvári Eszter színvonalas koncertje zárta. Az élménydús napra az esti tűzijáték tette fel a koronát.

A rendezvényrõl készült fotók a www.gkrte.hu lapon, a Fotógalériában tekinthetők meg.
A fesztivál látogatóit napközben az idõjárás néhányszor megtréfálta, de a csodás ételek, az érdekes műsorok, a sok kedves és lelkes ember mindnyájukkal elfeledtette a kellemetlen perceket. A résztvevõk azzal a reményteli jókívánsággal búcsúztak el fóti barátaiktól, hogy jövõre ugyanitt találkoznak ezen a már hagyományosan visszatérõ, sikeres, jó hangulatú rendezvényen.